رد: مطبخ خربيشو الرمضانى

من طرف **RoMBa** الإثنين أغسطس 24, 2009 8:00 am

كل يوم حجيب ليكو اكل والحلو
ايه رئيكم
يعنى الحاجه سهله وعجباكم
؟؟

من طرف SAMALKS الثلاثاء أغسطس 25, 2009 3:06 am

ايون طبعا عجبانا

هو دة سؤال

يلا جيب كل اللي عندك واحنا في انتظارك
يسلموو يا روومباا علي مجهودك

من طرف **RoMBa** الثلاثاء أغسطس 25, 2009 9:22 pm

المسقعه المصريه

المقاديــــر

1- باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين..

2- صلصه طماطم..

3- ثوم مدقوق...

4- بصله مبشوره..

5- كوب مرق او ماء..

6- التوابل( ملح فلفل كمون كزبره قرفه فلفل احمر حلو بهارات)

7- زيت او سمن.

الطريقــــه

حمرى البصل فى الزيت اللى ان يصفر لونه ضعى الثوم المدقوق

قلبى جيدا ضيفى الفلفل الاحمر الحلو والفل الاسود والكزبره

وقليل من القرفه

ثم ضيفى عصير الطماطم غطى القدر وهدئى النار واتركيها

لتتسبك جيدا الى ان يظهر الزيت على وش الصلصه ثم ضيفى

الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون

وزودى المرق حسب الحاجه...

من طرف **RoMBa** الثلاثاء أغسطس 25, 2009 9:23 pm

المكرونه بالباشاميل

المقادير تكفى لـ 3 اشخاص

نصف كيس مكرونه قلم مسلوقه فى ماء وملح وزيت

مقادير الباشميل

خمس ملاعق دقيق

ملعقه قرفه ناعمه ونصف ملعقه فلفل اسود او ابيض وملح

ا ليتر لبن كامل الدسم
200 جرام زبده

مقادير الحشوه

نصف كيلو لحم مفروم

بصله كبيره

نصف فلفلايه رومى

بهارات وقرفه وهيل وفلفل احمر حلو واسود وملح او مرقه دجاج كينور الفوريه

ثلاث ملاعق زيت

وكوب عصير طماطم

طريقـــــــــــــــــــــــــه التحضير

فى الاول هنعصج اللحمه بالبصل والفلفل الاخضر الى ان يصبح لونها بنى ثم نضع عصير الطماطم والتوابل ومرقه الدجاج ونتركها لتتسبك

الباشاميل

نحمر الدقيق فى الزبد على نار هادئه ثم نضيف القرفه والملح والفلفل ونضيف اللبن الدافىء وليس الساخن نضيف اللبن بالتدريج مع الخفق المستمى بالمضرب السيلك حتى نحصل على قوام طرى اللى حد ما او حسب رغبتك تخين او رقيق

نجهز صينيه تيفال او بيركس وندهنها جيدا بالزبده ثم نضع طبقه رقيقه من الباشاميل ثم طبقه مكرونه ثم طبقه الللحم المفروم ثم طبقه مكرونه ثم طبقه باشاميل سميكه

نخفق بيضه جيدا مع ملعقه كبيره صلصه طماطم وملح وفلفل احمر حلو ويمكن اضافه جبن مبشور حسب الرغبه ثم نفرد المزيج على وجه الصينيه

تدخل فى فرن ساخن جدا لمده نصف ساعه ثم نهدىء النار حتى يحمر الوجه

وبالهنا والشفا

من طرف nour الأربعاء أغسطس 26, 2009 4:47 am

المكرونه بالباشاميل
واللهى يا بنى انت مبدع
وهتكون مبدع اكتر لو عملتها وجبتها فعلا
هههههههههههه
واللهى برافو عليك يا شيف رومبا
ومنتظرين المزيد

من طرف **RoMBa** الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:13 am

هههههههههههه
دا ال بنخده منكم
متشكرين وعوزين كمان
ولا بنشوف منكم حاجه
فى موضوع ليكو كل وحده تقدم اكله مش بشوف وش وحده منكم تدخل هناك ليه
ههههههه

من طرف nour الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:18 am

بص يا رومبا
كفاية ال بشوفه عندى
وانا بقضى النهار فى المطبخ الحقبقى
كفاية على كدة
ويا عم ربنا يخليك لننا وتجيب كمان وكمان
وما تزعلش
هههههههههههههههههه

من طرف **RoMBa** الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:21 am

هههههههه
كلى يا بنت بعقلى حلاوه كلى لالالا
مليش دعوه انا عامل ليكو مسابقه
مليش فيه
لازم تشتركو

من طرف nour الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:24 am

انا باكل شيكولا مش باكل حلاوة
وبعدين حاضر هنشترك
بس لما اقع على اكلة كويسة تستاهل
ههههههههههههههههههههه
ورمضان كريم

من طرف **RoMBa** الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:25 am

ههههههههههههههههه
بدل ما انتو اخركم تسلقو بيض
ادخلو المطبخ فى رمضان واتعلمو بقى
بدل ما الوحد عمال يعلمكم على الفاضى
هههههه

من طرف nour الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:29 am

ههههههههههههههههه
واللهى يا بنى كله بثوابه
انت بتكسب فينا خير
وكل سنة وانت طيب
هههههههههههههههههه

من طرف **RoMBa** الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:32 am

هههههههههههه
مش عاوز اعمل خير يا ستى
دنا انا اصلا مش بحب الخير
ههههههههههههههه
مليش دعوه
وانتى اول وحده يا بوسى حتعملى اكله ياله بس

من طرف nour الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:35 am

ليه يا بنى الخير طعمه حلو اوى مش مر
وبعدين احنا فى رمضان طلع الزكاه
هههههههههههههه
وانا هوعدك هفكر فى اكلة وابقى اجيبها

من طرف **RoMBa** الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:36 am

لالالالالالالالالالالالالالالالالالا
انتى اوله وحده يا بوسى حتحط اكله وفى خلال 48 ساعه
بس

من طرف nour الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:38 am

ايه العند ده
علشان انات بنت مطيعة
اوك حاااااااضر
هههههههههه

من طرف la vie الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:39 am

يا بوسي رومبا بيتكلم نظري تلقاه

لا بيدخل المطبخ ولا بيشوفه

احنا بس الي بنتعك في المطبخ

بس يسلمو علي الاكلات الروعه دي

وعلي فكره مكنتش اعرف طريقة المكرونه بالباشمل

من طرف **RoMBa** الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:44 am

على فكره بقى يا حياه وليكى يا بوسى
انا معظم اكلى انا بطبخه وجدتى هيا ال معلمانى
ولما يبقى صحابى عندى انا ال بعمل الاكل ومش بتبقى اكلات خفيفه بطبخ وتبقى هيصه وساعات كتير اوى انا ال بدخل اعمل ليهم اكل
بس فى رمضان طبعا لا
امى هيا المتخصصه
بس

من طرف nour الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:48 am

واللهى يا بنى فين اخواتى يسمعوا الكلام ده
انا بحترم اووووى الشباب ال بيدخل المطبخ ويساعد
انا والله بتكلم بجد
يا بنى انتوا غلبتونا فى المطبخ
كفاية ان احسن الطباخين
للاسف رجااااااااالة